Bezlepkový koláč se zakysanou smetanou

Potřebné ingredience

• 105g Jáhlové mouky
• 210g Pohankové mouky
• 105g Rýžové mouky
• 1 bezlepkový prášek do pečiva
• 200g cukru krupice
• 2ks vanilkového cukru
• 4 lžíce oleje
• 300g zakysané smetany
• 1 vejce
• ovoce dle chuti

Žmolenka: 40g másla,50g cukru krupice, 50g krupičky jemné rýžové

Pojďme si ukázat jak na to:

Celé vejce smícháme v míse s cukry - vanilkový i krupici. Přidáme olej, zakysanou smetanu, mouky s práškem do pečiva a řádně promícháme. Pokud by smetana byla hodně hustá, použijeme na rozředění trochu mléka. Těsto vlijeme na tukem vymazaný a rýžovou moukou vysypaný plech. Rovnoměrně rozetřeme a na něj poklademe ovoce dle chuti a zasypeme žmolenkou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 C cca 45 minut.