FALAFEL VIDEORECEPT

Falafel s hummusem

Potřebné suroviny:

Na hummus:

  • 50g směsi hummus Crispins
  • 200 ml studené vody
  • 2 lžíce tahini pasty
  • sůl, pepř
  • citrónová šťáva

Na falafel:

  • 100 g směsi na falafel Crispins
  • 150 ml studené vody
  • 1 lžička oleje


Jogurtový dip:

  • 125 g bílého jogurtu řeckého typu
  • citrónová šťáva
  • 1 stroužek česneku
  • sůl, pepř

K servírování: rukola, olivový olej

Pojďme si ukázat jak na to: 

Nejprve si připravíme recept na hummus. 50g směsi na hummus nasypeme do mixéru. Přidáme 200 ml studené vody. Poté přidáme tahini pastu, šťávu z citronu, sůl a pepř a rozmixujeme dohladka.

Dále si připravíme falafel. Do misky dáme 100 g směsi na falafel. Přidáme 150 ml studené vody a 1 lžičku oleje. Promícháme a necháme alespoň 5 minut odpočinout. Poté tvoříme ze vzniklé směsi kuličky. Smažíme ve fritéze při 190°C nebo na rozpálené pánvi dozlatova.

Na jogurtový dip smícháme jogurt, prolisovaný stroužek česneku a dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou.
K servírování promícháme rukolu s olivovým olejem a dáme na talíř. Přidáme falafel. Podáváme s hummusem a jogurtovým dipem.