Cizrnové placky se sýrem

Crispins cizrnové placky se sýrem

Pro 4 osoby                                                                                                      Délka přípravy 30 minut

Potřebné suroviny:

Na cizrnové placky

Na italskou omáčku

  • 200 g čerstvých žampionů
  • 100 g cibule
  • 250 g drcených rajčat
  • 40 ml oleje
  • Sůl, mletý pepř, oregano

Pojďme si ukázat jak na to

V půl litru teplého mléka důkladně rozšlehejte směs na placičky s jedním vejcem. Poté vmíchejte nahrubo nastrouhaný sýr a posekaný listový špenát. Vše nechte čtvrt hodinu odstát.

Mezitím si připravte tomatovou omáčku. Očištěné a na stejnoměrné kousky nakrájené žampiony zprudka osmahněte na oleji spolu s drobně nakrájenou cibulí. Když změknou a zavoní zalijte vše drcenými rajčaty, dochuťte solí, pepřem a rozemnutým oreganem a jen krátce povařte.

Na troše oleje pečte z těsta stejnoměrné placičky a podávejte je s připravenou tomatovou omáčkou.